Curso de Cultivo de Hongos Comestibles

Hongos

Micopermacultura, Sinergias y Autogestión

 

FECHAS

Del 5 al 7 de Junio 2015

PARTICIPANTES

Min. 10 Max. 20

ALOJAMIENTO

En Medinaceli, en la plaza Mayor, se encuentra la Alhóndiga. Es un edificio histórico, antiguo mercado cubierto, luego sala de juntas, ahora reconvertido en albergue. Las habitaciones son compartidas, equipadas con literas y baños contiguos. Tendremos un gran comedor para reunirnos a la hora de la cena y varias salas equipadas para proyectiones, coworking, chill-out y cursos teoricos.

COMIDA

Toda la dieta está basada en una alimentación equilibrada y sana, contando con la ventaja de que la mayor parte de los alimentos son ecológicos, provenientes de nuestra propia huerta y de productores locales.

INSCRIPCIÓN

Normal: 100 euro
Estudiantes y desempleados: 80 euro

¡Especial: trae un amigo/a y disfruta del precio reducido!

 

LA CUOTA INCLUYE

  • clases teóricas y prácticas
  • debates y charlas
  • alojamiento
  • desayuno, almuerzo, comida y cena

Ponentes

Violeta Figueroa (violetafig@gmail.com)
Antoni Gandía (antoni.gandia@tum.de)

Contenidos del Curso

 

Día 1

Dia1

Día 2

Dia2

Día 3

Dia3
Contenidos
Prácticas
Contenidos
Prácticas
Contenidos
Prácticas
  • Presentación
  • Introducción Visual
  • Formas de vida de los hongos
  • Criterios para la elección de la especie a cultivar
  • Hongos cultivables
  • Aislamiento de micelio en condiciones no estériles
  • Preparar el medio de cultivo
  • Propagación de micelio en cartón
  • Plaquear medio de cultivo solido
  • Fases de la producción de micelio
  • Sistemas de fructificación
  • Recetas de sustrato basados en residuos agroforestales
  • Diseño de un laboratorio casero y sus componentes
  • Aislamiento de micelio en condiciones estériles
  • Preparación e inoculación de semilla
  • Preparación e inoculación en paja y posos de café
  • Micopermacultura
  • Aplicaciones alternativas de los hongos
  • Mesa Redonda
  • Red de fungicultores
  • Preguntas
  • Evaluación
  • Preparación e inoculación en troncos

 

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